lekker niets doen!

Traiteur, Buffetten & feesten

kant-en-klare gerechten

lekker tafelen

Uiteraard kan u bij ons ook terecht voor een lekker sappig stukje vlees of wild dat u thuis zelf kan bereiden. Ook hebben wij een paar wijnen geselecteerd die u kan kopen in de winkel.Verder hebben wij zoals steeds een zeer ruim assortiment van zelfbereide vleeswaren, kazen en kant-en-klare gerechten in de toonbanken.

Het minimum aantal personen per gerecht of menu is 4 personen .

Bestel aub tijdig (minimum 5 dagen op voorhand), wij nemen nooit meer aan dan we perfect kunnen afwerken.

Belangrijk

Hoe? Zo dus…

Om vergissingen te vermijden worden feestbestellingen alleen in de winkel of via bestelformulier aangenomen. Dus nooit telefonisch (wijzigingen per mail).

Wij vragen een voorschot van 25%. U kan betalen met cash, Bancontact, contactloos &maaltijdcheques.

Voor schotels, kommen, transportbakken e.d. rekenen wij een waarborg aan. Deze dienen altijd binnen de 2 dagen  netjes en afgewassen terug bezorgd te worden. Bij het laattijdig terugbrengen wordt er een huur aangerekend van 10%/dag.

Apero's

9,60€, incl. 6% btw indien afgehaald
niet afgewassen terugbrengen = 0,20€/glaasje of bordje

Minimum 8 personen en 3 dagen op voorhand bestellen.

APERO’S IN GLAASJES EN/OF BORDJES

6 soorten:

  • Gegrilde courget gevuld met tapenade
  • Spiesje van mozzarellabolletjes en kerstomaat met basilicumolie
  • Guacomole, gegrilde scampi & pareltomaatjes
  • Wushi met kapblokham, rucola en parmezaan
  • Bavarois van gerookte zalm, broccoli en viseitjes
  • Slaatje met tagliata van Boeuf de Rochefort
CARAMBA!

Ideaal bij het aperitief of als aanvulling bij voorgaande hapjes of zelfs bij de bbq. Kindjes, grote kinderen en oude kinderen zijn er verzot op. Apart te bestellen. Inox schotel van +/- 45 cm:  22 €

  • Verse zelf gebakken maïs-tortilla-chips met bruine bonen/zure room-puree en guacamole en partjes tomaat.

Traiteurgerechten

Bij voorkeur minimum 3 dagen op voorhand bestellen.

VOORGERECHTEN
  • Onze topper, onze zelf gepekelde en gerookte Schotse zalm € 48.80€/kg
  • Gravad lax €56.00/kg
  • Verse kaaskroketten € 2.40/stuk
  • Verse grijze garnaalkroketten € 3.90/stuk
  • Vispannetje (zalm, kabeljauw, rivierkreeft en scampi)  € 36.00/kg
  • Vol au vent met kip, balletjes en champignons € 18.80/kg
  • Kreeft (koud) Verse 1/2 kreeft Parisienne, gekookt in groentenbouillon en kort gebbq’t en gegarneerd op een bedje van sla, groenten, grijze garnalen en stokbrood. 1/2 kreeft  (400 gr)  € 24.50/pers
SOEPEN
  • Tomatensoep met balletjes  € 7.00/liter
  • Consommé van beukzwam, boschampignons en snippers van gerookte eend € 11.00/liter
  • Kokossoep met rode kerrie, snippers van Mechelse koekoek € 10.00/liter
  • Kreeftensoepje met oude Armagnac € 12.00/liter
  • Aspergeroomsoep € 10.00/liter
HOOFDGERECHTEN

Verpakt in gesealde bakjes,voor in microwave of oven (160 °C).
Inbegrepen in de onderstaande warme traiteurgerechten. Aardappelkroketten (6st/pers.) of tuinkruidenpuree of aardappelgratin (aardappelgarnituur/keuze bepalen bij het doorgeven van de bestelling, indien niet vooraf bepaald kiezen we zelf)
Seizoensgroenten zijn steeds inbegrepen bij alle hoofdgerechten.

Vleesgerechten (min. 4 personen per gerecht)

  • Brasvarkenfilet, spekjes , mosterd/peterselie/sjalottenjus  €19.40/pers.
  • Ballotine van kipfilet met walnoten, knolseldercrème, jus natuur met Sherry €23.80/pers
  • Osso bucco Milanese  €23.90/pers
  • Orloff gebraad met champignonroomsaus €20.40/pers

Visgerecht (min. 4 personen)

  • Tongfiletrolletjes, sausje van witte wijn, tomatenblokjes en Parijse champignons  €26.70/pers
  • Bouillabaise (Mosselen, zalm, zeewolf, scampi, garnalen en rivierkreeft + rouille +croutons) €25/pers

Vegetarisch gerecht

  • Huisbereide veggieballetjes van kikkererwten/maïs/wortel met tomaat/currysausje  €19.40/pers

Gerechten zonder extra groenten en aardappelgarnituur (min. 1 kg)

  • Vol au vent met kip, balletjes en champignons € 18.80/kg
  • Vispannetje (zalm, kabeljauw, rivierkreeft en scampi) €36/kg 

OPTIE bij hoofdgerechten per kg:

  • Seizoengroenten + aardappelkroketten (6st/pers.) of tuinkruidenpuree of aardappelgratin  € 9.00/pers.

Kindergerechten

  • Kroketten, gratin of tuinkruidenpuree inbegrepen
  • Vogelnestje met tomatensaus  € 8.50/pers
  • Vidé met vol au vent € 8.50/pers
  • Gebakken kipfilet met appelmoes € 8.50€/pers

Tapas / PaËlla

 KOUDE TAPASSCHOTEL

Min. 15 pers. (volwaardige maaltijd)
20.90 € per persoon, incl. btw 

  • Gemarineerde olijven
  • Gemarineerde ansjovis
  • Grissini
  • Tapenade van olijf, tomaat en oude Parmigiano
  • Manchego
  • Salsa van gekonfijte groenten
  • Nachos met guacomole
  • Bruchetta met mozzarella, tomaat en basilicumolie
  • Bruchetta met Coppa del Bloco, rucola en zoetzure groentjes
  • Kapblokham met zongedroogde tomaat en Parmezaan
  • Assortiment zelfgemaakte droge worsten
  • Gedroogde filet van Iberico
  • Huis gerookte en gepekelde zalm met kruidenkaas
  • Penne met Limousinballetjes en chimmichurri vinaigrette
  • Quinoa El Bloque
TAPAS EL BLOQUE (WARM/KOUD)

Warme en koude tapas  als een complete en volwaardige maaltijd

Minimum 15 personen

28.50€/pers., incl btw

29.50€/pers., incl btw + bain marie(s) om ze warm te houden

De warme tapas worden gepresenteerd in inox ovenschalen (opwarmtijd 30 min).

Koud:
Mousse van gerookte zalm met broccoli en viseitjes
Geroosterde groenten
Gedroogde ibericofilet
Manchego
Chorizo
Gevulde pimento de pequillo
Spaanse salade
Pan con tomate

Warm:
Patatas bravas
Kippeboutjes (pollo de Elvira)
Paella (veggie)
Spaanse pasta (Fideos sobrasada)
Aardappeltortilla met ui en paprika (veggie)
Albondigas met salsa (pittig balletjes van rundsvlees)
Zalm salsa verde

PAËLLA

Minimum 12 personen

23.50 € incl. btw per persoon

Een zéér rijk gevulde paella.

Dit gerecht is klaar om in de oven op te warmen en wordt na het opwarmen in de paellapan geserveerd

Optioneel : Huur paellapan €15 incl. btw

  • Verse groenten
  • Zalmfilet
  • Scampi’s
  • Gamba’s
  • Inktvis
  • Mosselen
  • Kippeboutjes
  • Merguez
  • Spareribs
  • Stokbrood

Warme & Koude buffetten

KOUD BUFFET

28.50€ per persoon, incl. btw
Minimum 6 personen
Mooi gepresenteerd en afgewerkt op inox schotels

  • Carpaccio van gerookte Limousin
  • Vers gekookte zalm en rivierkreeftjes met kerstomaat
  • Gerookte zalm (in huis gepekeld en gerookt)
  • Heilbot
  • Gegrilde gamba’s
  • Kippenboutjes
  • Gebakken filetgebraad
  • Gerookte kip met guacomole
  • Hesp met asperges
  • Kapblokham/meloen
  • Seizoenspaté
  • Pastasalade met mozzarella-bolletjes en kerstomaten
  • Een rijk assortiment van verse groentjes
  • Broodbuffet en verse sauzen
  • Aardappelsla

CHARCUTERIESCHOTEL ‘DE KAPBLOK’

Vanaf 6 personen
13,50€ incl. btw per persoon, zonder brood en groentenbuffet

  • Een waaier van 100% homemade charcuterie, mooi gepresenteerd en gegarneerd. Wij kiezen zelf uit ons aanbod).
  • Aangevuld met tapenade en olijven/zongedroogde tomaten

BREUGHELBUFFET

Vanaf 20 personen

Mooi gepresenteerd op inox schotels en in inox kommen.

22.00€ per persoon

23.00€ per persoon, incl. bain maries en soepwarmhouder
*  +€2.50€/pers (zie aanbod)
**+ €2.50/pers (zie aanbod)

Soep:

  • Tomatensoep met balletjes of aspergesoep

Koud:

  • Kapblokham
  • Breughelkop
  • Hespensla
  • Ardense salami
  • Variatie van patés (2)
  • Leuvense gekookte hesp
  • Belegen kaas
  • Platte kaas met tuinkruiden
  • Aardappelsla
  • Optie: *In huis gerookte zalm

Warm:

  • Balletjes in tomatensaus of kriekensaus
  • Orloffgebraad met champignonsaus
  • 5 soorten mini-pensjes
  • Gebakken spek
  • Kippeboutjes of vol au vent
  • Gebakken spareribs
  • Wortelstoemp of gratin
  • Optie:** zalm met coulis van spinazie en basilicum
  • Garnituren: Appelmoes, augurken, zilveruitjes, tomaten, sla, rauwkost,mayonaise, vinaigrette, broodkorf en botertjes.

ITALIAANS BUFFET

€27.50 p.p. incl. btw in (min. 15 personen)
Met bain marie + €1.00 p.p.

Koud:

  • Tomaat/ buffelmozzarella
  • Coppa del bloco
  • Kapblokham/meloen
  • Mortadella
  • Sardientjes/mimosa
  • Tomaat/Parmesan-tapenade
  • Olijventapenade
  • Grissini
  • Italiaanse salade
  • Foccacia

Warm:

  • Lasagne
  • Saltimbocca
  • Risotto met kip en zongedroogde tomaat
  • Ravioli met truffel
  • Canneloni met zalm en pestosausje

KAASPLANK ALS HOOFDGERECHT

Minimum 4 personen

15.80€ per persoon incl. btw 

  • Lekkere en originele kazen mooi gepresenteerd en gegarneerd met verse en gedroogde vruchten, noten en notenchiabattas.

 

Broodjesbuffet

1.75€  incl. btw per stuk

Minimum afname van 50 stuks

5 à 6 broodjes = volwaardige maaltijd. 

Niet mogelijk op zondag en feestdagen.

  • Mini broodjes, een gevarieerd assortiment (10) en gegarneerd. Gepresenteerd op inox schotels.

 

Desserts

TRIO

Min. 8 personen

5,10€ per persoon incl. btw

  • Panna cotta praline, chocomousse, brésillienne
  • Croute Flan Breton met appel
  • Soes met frambozenbavarois
MEGA CHOCOLADE FONTEIN

Vanaf 20 personen, tot 70 personen maximum

7.00€ per persoon, incl. btw

35€ forfait voor huur toestel

Perfect mogelijk te combineren met andere desserts voor grote feesten.

  • Chocolade
  • Vers fruit op prikkers
  • Marshmallows
  • Lange vingers
  • Roomsoesjes

KAASPLANK

Min. 6 pers.

8€ per persoon, incl. btw

  • Verscheidene kazen gepresenteerd met verse vruchten, noten en notenciabatta