culinaire slagerij | charcuterie-studio
DE KAPBLOK
bbq-atelier | traiteur | catering
gourmet-fondue | broodjes
horeca-leveringen
REKLAME 1KG +1/2KG GRATIS
GEHAKT VARKENS-RUNDS
Onze absolute topper en het visitekaartje van De Kapblok.
Dagvers gehakt van zuiver mager varkens- (Brasvar) en mager rundsvlees (Limousinras).
Dit gehakt is bereid met verse eieren en afgekruid met zeezout (1.2%), peper, foelie, zacht paprikapoeder en kardemom.
Glutenvrij.
Tip: Dit gehakt kan perfect ingevroren worden na aankoop aangezien wij niet met goedkoper ontdooid/bevroren vlees werken in tegenstelling tot de meerderheid in de moderne graanschuren :-)..
Erwin Mertens Culinaire Slagerij De Kapblok, 4 x verkozen tot "Beste beenhouwer van België" voor 2015-2016-2017-2018 erkend door het ministerie van KMO.
In 2019 was Erwin Mertens op vraag van deze erkende organisatie hoofd van de jury.
In 2021 viel de wedstrijd samen met wk wielrennen in Leuven, wegens het niet aanwezig kunnen zijn als jury (vip-catering voor het WK) werd Erwin overhaald om nog eens mee te doen.
8 Produkten in 8 verschillende categoriën werden ingezonden en dit resulteerde in 8x GOUD!100% Home made charcuterie en traiteur, ambachtelijk gemaakt met veel passie en liefde voor het pure product zonder compromissen.
Vlees en bbq's aanbieden met een portie rock 'n roll, originaliteit en een sublieme presentatie.
Bron :Vakblad "De Belgische beenhouwerij" van De Landsbond der Beenhouwers en Traiteurs van België