grillen like a boss...
varken aan't spit
Vanaf 25 personen (volwassenen) tot maximum 75 personen
Indien u met meer volk bent raden wij extra bbq-varkensvlees aan (zie bbq-assortiment) of meerdere spitten/varkens. Zijn er kinderen bij uw gezelschap? Reken deze dan aan als ½ volwassene vanaf 5 tot 12 jaar.
Varkens aan het spit doen we op uw locatie met koks enkel in combinatie met de culinaire bbq vanaf 75 volw.
HEEL VARKEN, RAUW EN LEKKER GEKRUID
12.50€ per persoon, incl. btw, exclusief spit (zie verder).
Bakduur: +/- 4 à 5u
Rauw varken, gekruid.
KAPBLOKVARKEN (uniek in zijn soort)
15.20€ per persoon, incl. btw, exclusief spit (zie verder) | Bakduur: +/- 2.5u
Onze topper: het “Kapblokvarken”. Voorgesteamd, gekruid en licht gepekeld met de zelfde pekel als onze Leuvense ham. Qua smaak is dit varken het best te vergelijken met een gegrilde beenhesp, wij hebben de apparatuur om varkens in hun geheel voor te steamen en tegelijk lichtjes te roken.Omdat dit varken al gaar is deze formule aan te raden bij weinig ervaring en is het echt kinderspel, ook de versnijding ervan.
VERHUUR SPIT
Robuust maar uiterst handig spit, met spitklem.
Leveringen doen wij niet.
Kan opgehaald worden met aanhangwagen of auto met grote koffer.
Huurprijs: 115€(incl. btw) | Waarborg: 500 €
Terug te brengen binnen de 2 openingsdagen (zo-ma-feestdagen zijn sluitingsdagen), er wordt altijd een extra huur van €100/dag aangerekend bij te laat terug brengen.
Extra info vindt u hier: Verhuur materiaal | Culinaire Slagerij De Kapblok
Optioneel:
- Reinigen spit: 50€, incl btw
BUFFET (OPTIONEEL)
14.90€ per persoon, incl. btw.
Sla/tomaat/komkommer, geraspte wortelen, Amerikaanse koolsla, knolseldersla, Griekse sla met feta, parelcouscous met munt, 2 soorten pastasalades, aardappelsla, taboulé, quinoa Japanse noedelsla, volkoren rijstsalade…
Broodjes, provencaalse saus, verse tartaar en bbq-saus.
Dit assortiment kan licht gewijzigd worden naargelang voorraad /beschikbaarheid maar zal altijd in balans zijn.