maart - oktober
churrasco blocco
34.50€ per persoon – vanaf 12 pers, steeds incl. buffet en btw.
Een originele en lekkere Brazilaanse bbq in je tuin, je bedrijf of buurtfeest.
Omdat je de lekkernijen zelf op de spiesen moet rijgen en bakken heb je als organisator geen koks/bakkers of personeel nodig.
Alles wordt in buffetvorm gepresenteerd.
Het is uniek door zijn speciale manier van bereiden en serveren. Op een bbq zonder roosters worden de spiesen, die voorzien zijn van vlees, vis, groenten bereid. Een sensatie om te zien en geweldig om te proeven.
De ingrediënten worden mooi apart en kant en klaar gepresenteerd op inox schotels.
De grote spiesen zijn in bruikleen.
Ideaal is een bbq van ons te huren waar deze spiesen voor gemaakt zijn en mooi in passen (met waarborg).
Zowel de prijzen van huur en/of installatie is altijd exclusief kokosbriketten of houtskool.
Het vaste assortiment, gekruid, gemarineerd en versneden in blokjes klaar voor op de spiesen 400gr vlees/vis per persoon.
VLEES EN GEVOGELTE
- Filet mignon van gerijpt Limousin rund rozemarijn en zwarte peper
- Varkenshaas met zachte rode salsa
- Spareribs “de kapblok” (voorgegaard)
- Bbq-worstjes
- Nootje van lamsbout salie/gekraakte peper
- Mergueze
- Kipfilet rode kerrie
- Kalkoen mangomarinade
VIS
- Zalm zongedroogde tomaat
- Lengfilet met groene kruiden
- Scampi curry
VEGETARISCH (GROENTEN VOOR OP SPIES)
- Berloumi (kaas)
- Tomaatjes
- Paprika/ajuin
- Champignons
- Aubergines
- Courgette
- Voorgekookte en gekruide krieltjes in eigen jasje
Een verse hippe en superlekkere combinatie.
Sla, snoeptomaat, komkommer, geraspte wortelen, Amerikaanse koolsla, knolseldersla, Griekse sla met feta, parelcouscous met munt, pastasalade met Mozzarella, pasta pesto, aardappelsla, kikkererwten, Maghreb, taboulé, Japanse noedelsla, ...
Olijvenbroodjes, provencaalse saus, verse tartaar en bbq-saus.
Dit assortiment kan licht gewijzigd worden naargelang voorraad /beschikbaarheid maar zal altijd in balans zijn.
