november – februari

luxe winterbbq

€31.50/persoon (6% btw in afhaal, min. 6 pers.)
€34.50/persoon (12% btw inb. catering aan huis, min. 25 pers., excl. koks borden/bestek en toestellen, voor meer info: zie extra service op locatie )

APERO

  • Spekfakkeltjes
  • Geitenkaasjes met pancetta
  • Boschampignonsoepje (mini-kommetje meegeleverd)

BBQ MET BUFFET

  • Hertenfilet gemarineerd
  • Jack Daniels steak
  • Gevulde hoevekipfilet met zwezeriken, truffel en kervel
  • Everzwijnworst met bosvruchten en noten
  • Fazantenspiesje
  • Spareribs “de kapblok”
  • Schotse wilde zalm
  • Boontjes met spek
  • Witloof in q-bag
  • Champignons in q-bag
  • Wildsaus
  • Veenbessensaus
  • Slaatje met noten
  • Gebakken aardappeltjes in eigen jasje
  • Aardappelgratin