november – februari

churrasco blocco

27.50€/pers. vanaf 8 pers. (altijd met buffet) 

Een originele en lekkere bbq in je tuin, je bedrijf of buurtfeest. Omdat je de lekkernijen zelf op de zwaarden moet rijgen en bakken heb je als organisator geen koks/bakkers of personeel nodig. 
Alles wordt in buffetvorm gepresenteerd. 
Het is uniek door zijn speciale manier van bereiden en serveren. Op een bbq zonder roosters worden de spiezen, die voorzien zijn van vlees, vis, groenten bereid.Een sensatie om te zien en geweldig om te proeven.
De ingrediënten worden mooi apart en kant en klaar gepresenteerd op inox schotels.
Wegwerphandschoenen zijn inbegrepen en houden de handen proper.
De grote spiezen zijn in bruikleen (met waarborg). 
Ideaal is een bbq van ons te huren waar deze spiezen voor gemaakt zijn en mooi in passen.
Voor kleinere groepen (-12pers.) kan u uw eigen bbq gebruiken, wij zorgen voor spiezen in btuikleen.

Zeer interessant ook voor bedrijven en teambuildings, zelf je spies maken is meer contact hebben met anderen dan aan tafel.
Voor het forfait van 80€ komen wij op weekdagen tot 18u de Churrasco installeren en aansteken, het buffet opzetten en de vuile afwas terug ophalen in de omgeving van Leuven (verder kan ook mits meerprijs). 

Zowel de prijzen van  huur en/of installatie is altijd exclusief kokosbriketten of houtskool. 

Het vaste assortiment, gekruid, gemarineerd en versneden in blokjes klaar voor op de spiezen 400gr vlees/vis per persoon.

Vlees:

  • Kleinhoofd van Limousin rozemarijn en zwarte peper
  • Varkenshaas met zachte rode salsa
  • Spareribs “de kapblok” (voorgegaard)
  • Nootje van lamsbout  salie/gekraakte peper
  • Everzwijnpensjes met bosvructen en noten
  • Hertenfilet in rode wijn
  • Eend met appelsienpeper
  • Fazantenfilet
  • Kipfilet rode kerrie
  • Kalkoen mangomarinade
  • Gerookt spek 

Vis:

  • Zalm zongedroogde tomaat
  • Lengfilet met groene kruiden
  • Scampi groene peper/look 

Groenten (voor op spiezen):

  • Tomaatjes
  • Paprika/ajuin
  • Champignons
  • Aubergines
  • Courget
  • Witloof
  • Voorgekookte en gekruide krieltjes in eigen jasje 

Bijgerechten:

  • Chimmi churrie
  • Slaatje met noten
  • Mangomarmalade met appel en selder
  • Knolseldersla
  • Veenbessensaus
  • Aardappelgratin 
  • Wildsaus
  • Verse tartaar
  • Cocktailsaus 
  • Smokey bbq-saus